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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-9-1 00:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 铁锅鲽鱼头   特色： 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。  主料： 鲽鱼头500克 辅料： 葱、姜、香葱花、红辣椒末 调料： 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油  制作： （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味； （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟； （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。 |
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